خاک ژله ای چیست
ژانویه 27, 2020تاثیر تنش خشکی بر خصوصیات مورفولوژیکی وفیزیولوژیکی نهال انگور
ژانویه 27, 2020مویز (کشمش)
🔹 میوه خشک شده ارقام مختلف دانه دار انگور که معمولا این انگورها (مویز ) دارای حبه های درشت هستند
و با تابش مستقیم آفتاب خشک شده باشد . رنگ این نوع کشمش قهوه ای متمایل به سیاه است .
البته تعریف فوق از اداره استاندارد و معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت می باشد
و مناطق انگور خیز کشور به میوه خشک شده ارقام خاصی از انگور نیز “مویز ” اطلاق میشود .
بعنوان مثال:
🔹 در استان های آذربایجان غربی و آذربایجان شرقی وقزوین به میوه خشک شده ارقام فخری، شاهانی مویز گفته میشود.
🔹در شهرستان بجنورد به میوه خشک شده رقم کلاهداری، در خرم آباد به میوه خشک شده رقم شانی،در شهرستان های کاشمر و خلیل آباد به میوه خشک شده ارقام سبزمال،ریش بابا،رزقی و در شهرستان ممسنی به میوه خشک شده رقم ریش بابا مو یز می گویند.
🔻نکته:
🔸اخیرا میوه خشک شده انگور سیاه ازبکستان که دارای حبه های کشیده تر هست
و رقم ترکمن ۴ که از کشور ترکمنستان وارد شده و در کشور رایج شده اند
هر دوی اینها بیدانه هستند و اصطلاحاً ( وبه غلط مصطلح)به مویز مشهور شده اند
و در بازار قیمت خوبی دارند برخلاف تعریف علمی که میوه خشک شده ارقام دانه دار مو یز نامیده میشه ،
همچنین قابل ذکر است
که طرز تهیه مویز هم در مناطق انگور خیز کشور اندکی با همدیگر متفاوت است.
خرید انواع نهال انگور شانی در سایت کاسپین فارمر از این لینک امکان پذیر است .