نقش میوه های ریز در حوزه علم و فناوری امنیت غذایی کشور
ژانویه 25, 2020همایش میوه های معتدله و سردسیری
ژانویه 26, 2020در این مطلب قصد داریم در رابطه با مقاومت به سرما در انگور با شما دوستان گرامی صحبت کنیم پس تا انتهای مقاله با ما همرا باشید . و اگر سوالی دارید در کامنت از ما بپرسید .
انگور:
انگور یکی از محصولات مهم باغبانی است که جایگاه مهمی در اقتصاد کشور ما بازی میکند .
یکی از مهمترین مشکلات انگور کاری های کشور صدمات ناشی از سرما اعم از سرما ی بهاره و سرمای زمستانه است .
در بین گونه های انگور، گونه هایی وجود دارند که تحمل بالایی به سرمای زمستان دارند.
بطوری که حتی تا دمای -35 درجه سانتیگراد را تحمل میکنند .
با این حال گونه وینیفرا که تمامی ارقام تجاری کشور ما از این گونه هستند ،
نسبت به سرما تحمل بسیار کمتر ( تا حدود -15 الی -18) دارد .
روش های متفاوتی برای مقابله با سرمای زمستان و سرمای بهاره ابداع شده اند.
که هیچکدام بطور قاطع نتوانسته اند خسارت ها را به حداقل برسانند و در عین حال هزینه بر و پر زحمت می باشند.
یکی از جدیدترین راهکار ها،
یافتن مکانیزم های مولکولی مقاومت به سرما در انگور ریپاریا و مقایسه آن با انگور وینیفرا می باشد .
چند دهه تحقیق در این زمینه نشان می دهد.
مکانیزم های مولکولی مقاومت به سرما در انگور
که 3 گروه از ژن ها (CORs،CBFs،ICEs) و بر همکنش آنها در این مسله مهم نقش دارند .
اخیرا مشخص شده که علاوه بر ژن های فوق ،
ژن های دخیل در تکامل روزنه ها نیز در این مسله نقش دارند .
بطوریکه پروتین این ژن ها با ژن های گروه ICE دایمر داده و بطور مشترک ژن های CBF را فعال نموده و باعث بیان آنها میشوند .
از سوی دیگر پدیده رونویسی ناقص یا ALTERNATIVE SPLICING نیز نقشی مهمی در این بین ایفا میکند .
بطوریکه پروتین های ناشی از این پدیده توان دایمر شدن با دیگر پروتیین ها را نداشته و نمیتوانند.
موجب فعال سازی ژن های پایین دست شوند .
در این تحقیق بخشی از روابط بین ژن های ICE و ژن های موثر در تکامل روزنه ها مورد بررسی قرار گرفته است.
نتایج نشان میدهد که ژنهای ICE میتوانند پس از بیان ترجمه به پروتین ، با ژنهای عامل تکامل روزنه دایمر داده.
و آنها را از سیتوپلاسم به هسته برده و مشترکا موجب بیان ژنهای CBF شوند .
همچنین مشخص شده است.
که رونویسیناقص ژنهای روزنه از انجام این امر مهم جلوگیری میکنند .
در ادامه تحقیقات تلاش بر آنست که چگونگی انجام این واکنش و تفاوت های آن در گونه های وینیفرا و ریپاریا مشخص شود .
بدیهی است با کشف تفاوت ها می توان نسبت به رفع مشکل موجود در گونه وینیفرا اقدام نموند .