نکاتی که باید در کاشت نهال مورد توجه قرار داد چیست ؟
ژوئن 9, 2020خواص درمانی انگور چیست ؟
ژوئن 13, 2020فراورده ها و پسماند های انگور :
انگور از میو هایی است که با تبدیل آن میتوان در فصول سال از فراورده های آن استفاده نمود .و محصولات انگور بسیار زیاد است. فراورده های انگور به شرح ذیل دارای انواع مواد معدنی ، قندها ، اسیدها و ویتامین های مختلف میباشند :
1) کشمش
انواع کشمش :
در ایران سه نوع کشمش به بازار عرضه میشود که عبارتند از :
- کشمش پلویی
- کشمش سبز
- کشمش درشت (مویز)
کشمش پلویی و کشمش سبز از ارقام بی دانه بدست می ایند . برای تهیه مویز از ارقام دانه دار استفاده میشود .
انواع بارگاه های تهیه کشمش :
- بارگاه بتونی
- بارگاه اذربایجان
- بارگاه یونانی
- بارگاه فلاح
- بارگاه نورین ابهر
- بارگاه خانه باغ
- بارگاه کالیفرنی
- روش سنتی تهیه کشمش : پهن کردن در آفتاب روی بارگاه خاکی با پوشش گونی یا روزنامه.
انواع کشمش براساس روش آماده سازی :
- کشمش آفتابی
- کشمش سبز معمولی (سایه خشک )
- روش کالیفرنیایی
- کشمش تیزابی (استرالیایی )
2) آب انگور
3) شیره انگور
انواع شیره انگور :
- شیره انگور ملایر ، سفت و رنگ آن قهوه ای خیلی روش است
- شیره انگور همدان شل تر ،شیرین تر ،و پرنگ تر از شیره همدان است
- شیره اردبیل شل تر و پرنگ تر از شیره همدان است
- شیره خرما هم ، که به رنگ قهوه ای سوخته است و معمولا از شیره انگور اردبیل شل تر است .
4) سرکه و آبغوره
5) کنسانتره انگور
6 ) برگ انگور
7) مواد قابل تهیه از پسماند های انگور :
- روغن وعصاره هسته انگور
- تهیه تانن از پوسته حاصل از استخراج وغن هسته انگور
- استفاده از کنجاله حاصل از استخراج روغن هسته انگور برای خوراک دام
- تهیه فیبر خوراکی از تفاله انگور
- استخراج رنگ از تفاله انگور
- تهیه اسید تارتاریک از ضایعات انگور
- تهیه اسید سیتریک از تفاله آب انگور
مشاوره احداث باغات انگور در این لینک امکان پذیر است .