گلدهی و گرده افشانی نهال انگور
ژانویه 27, 2020کمبود عناصر غذایی در گیاهان
ژانویه 27, 2020رشدو نمو میوه انگور :
انگور میوه ای نافرازگرا بوده و در زمان رسیدن اتیلن کمی تولید می کند.
در انگور در مرحله تغییر رنگ حبه ها شدت تنفس کاهش پیدا کرده و در زمان رسیدن به حداقل می رسد.
در بسیاری از منابع منحنی رشد و نمو حبه ها در ارقام دانه دار انگور را سیگموئید مضاعف و در ارقام بی دانه را سیگموئید ساده می دانند.
در برخی نیز از منابع آمده است که منحنی رشد و نمو میوه هم در انگورهای دانه دار و هم در انگورهای بی دانه سیگموئید مضاعف می باشد،
با این تفاوت که مرحله دوم در انگورهای بی دانه کوتاه تر بوده و از وضوح کمتری برخوردار است.
در انگورهای دانه دار مراحل رشد و نمو میوه از نظر سرعت رشد به سه مرحله سریع-کند-سریع تقسیم می شوند:
مرحله اول رشد و نمو انگور:
این مرحله درست بعد از لقاح و در آغاز تشکیل میوه است.
با انجام لقاح تقسیم سریع سلولی آغاز شده و این تقسیم سریع به مدت 4-3 هفته طول می کشد.
در این مرحله در اثر جذب آب سلول ها حجیم بوده و میزان اسید در حبه ها افزایش می یابد.
در مرحله اول حبه ها سفت بوده و به رنگ سبز تیره می باشند.
مرحله اول که بین 7-5 هفته طول می کشد، با شروع رشد جنین پایان می گیرد.
مرحله دوم رشد و نمو انگور:
در مرحله دوم ، درون بر میوه سفت تر شده و رشد حبه ها کند می شود.
میزان اسید های تارتاریک و مالیک در این مرحله به بالاترین حد رسیده و میزان قندها نیز به تدریج افزایش پیدا می کند.
میزان کلروفیل پوست میوه در این مرحله رو به کاهش گذاشته و تغییر رنگ حبه ها آغاز می شود.
رشد کندتر حبه ها در این مرحله به دلیل رشد و نمو دانه ها و مصرف مواد غذایی جذب شده توسط جنین است.
بسته به رقم این مرحله بین 4-2 هفته به طول می انجامد.
مرحله سوم رشد و نمو انگور:
با کامل شدن رشد جنین، در مرحله سوم سرعت رشد حبه ها دیگر افزایش می یابد.
طی این مرحله میزان اسیدهای آلی کاهش پیدا می کند،
اما میزان قند و مواد معطر در حبه ها افزایش می یابد.
افزایش اندازه سلول ها، نرم شدن تدریجی حبه ها، تغییر رنگ پوست از دیگر تغییرات روی داده در مرحله سوم هستند.
طول این دوره بسته به رقم بین 8-5 هفته متفاوت است.
پس از گرده افشانی میوه های تشکیل شده، سبز رنگ بوده و غوره نامیده می شوند.
در زمان رسیدن انگور حبه ها رنگ شفاف تری پیدا کرده و شروع به رنگ گیری می نمایند.
نرم شدن حبه ها، افزایش اندازه حبه ها، کاهش اسیدیته حبه ها، تجمع قند، افزایش میزان آب و همچنین ماده خشک در حبه ها، افزایش ضریب تنفسی (RQ) و افزایش میزان آنتوسیانین و پرولین و آرژنین از دیگر علائم رسیدن میوه در انگور است .
اگر تا به حال به این مشکل برخورده اید که درختان انگور باغتان میوه نمیدهند حتما وارد این لینک شوید و مطلبی که در این رابطه نوشته ایم را بخوانید